Se cukor, se liszt, se tej… és jóóó!!

Paleo recept. Tudod mi az? Ősember diéta. Csupa natúr cucc.  Az ősember is ilyen sütiket evett volna, ha lett volna elektromos mixere, meg sütője.  Meg persze méregdrága paleo cukorja, ami nem cukor, de édes, nem hizlal, de finom, nincs benne szénhidrát, tehát hallatlan nagy segítség az olyanoknak, mint én, akik nem tudnak édesség nélkül élni. A virág formájú kiszúrót most hagyjuk, egyszer ki kellett már próbálnom. Köszönet a Jóistennek, hogy adott elég kreativitást, hogy bármiből tudok süteményt sütni, még úgy is, ha tilos a liszt, a cukor, és a tejtermék. Hogy akkor mi van benne? A búzalisztet különböző őrleményekkel lehet helyettesíteni, a kókuszliszt a kedvencem, nagyon jól lehet használni, de  van gesztenyeliszt, mandulaliszt tökmagliszt, lenmagliszt, meg még jónéhány. A cukrot már régóta nyírfacukorral vagy eritritollal helyettesítem, most vettem először paleo cukrot. A tejet, tejszínt, tejfölt kókusztejjel lehet kiváltani. Röviden ennyi a paleo  édesség szabályairól, akit érdekel, olvasson utána, rengeteg használható blog van már. Ez a süti tulajdonképpen egy piskóta, csokikrémmel, áfonyával, csak semmi sem az, aminek látszik. Viszont isteni.

Hozzávalók:

  • 6 tojás
  • 100 g mandulát darálj le, ebből öt kanál kell a tésztába
  • 1 ek. kókuszliszt
  • 2 ek. paleo cukor
Krémhez:
  • 1 dl kókusztej
  • 2-3 ek kakaópor ( nem cukros)
  • édesítő ízlés szerint
  • a maradék őrölt mandula
a tetejére áfonya

Elkészítés:

A tojások sárgáját kikeverem az édesítővel, majd hozzáadom kanalanként a mandulás kókuszlisztet.  A fehérjét kemény habbá verem géppel. Összevegyítem őket, majd sütőpapírral bélelt tortaformában kisütöm. A vicc kedvéért vágtam virág formára, teljesen szükségtelen. 180 fokon kb 20 perc, tűpróbaval ellenőriztem, mikor jó a tészta.

A krém:

Turmixgépbe teszem a hozzávalókat a mandula nélkül, és grrrrrrrrrrrrrr. Úgy keverem össze a mandulával, hogy figyelem az adagolást, hogy ne folyós, hanem sűrű, szilárdabb krémet kapj.

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt kedveli: