Cseresznyés cukkinis pite

Hát ja. Cukkinit lassan mindenben teszek, mindenki szereti. Bár legutóbb anyukámnál a férjem nem evett.  Ezen egy szemvillanásnyit fennakadtam, hiszen itthon szokott. Azt mondta, az más, otthon kötelező. Egy rossebet kötelező. Sajnos az a típus, aki egy poénért bármit beáldoz, a lelkét is, meg  többnyire az igazságot is. Mondhatnám, hogy ezért szeretem, de nem. Ezzel marhára fel tud mérgesíteni.

A süti persze cukor és lisztmentes, reménytelenül haladok ebbe az irányba, de ne csüggedjetek, abszolút ehetőek ezek az abnormálisnak tűnő kreálmányok. Meg gyorsan össze is lehet dobni őket, bármelyik mehet muffin formába is.  Az akkor épp nálunk vendégeskedő anyukámnak is ízlett, pedig nem az reformer típus. Amúgy a cukkini azért került bele, hogy ne legyen száraz a tészta, a tökös-mákos rétes adta az inspirációt.

 

Hozzávalók:

6 tojás szétválasztva
4 ek mandulaliszt vagy őrölt mandula az Aldiból
4 ek mák
4 ek nyírfacukor vagy xilit
egy jó késhegynyi szódabikarbóna
10 dkg reszelt cukkini
20 szem cseresznye magozva, felezve

Elkészítés:

A tojások sárgáját kikeverem a nyírfacukorral, alaposan, majd mehet bele a mák és a mandulaliszt, meg a szódabikarbóna. A tojások fehérjét habbá verem, ezt is hozzáadom, végül belekevertem a cukkinit és a cseresznyét. Kivajazott sütőben, (sütőpapír is mehet alá) olyan 25 perc 180 fokon, mert nem egy őrült adag.

 

 

Reklámok

2 hozzászólás (+add yours?)

  1. Toci
    jún 23, 2012 @ 18:52:47

    Szia Gabika! Jók ezek a paleós sütiid (azért a linzered se rossz 🙂 ), sok ilyesmit olvasgatok én is. A kérdésem: hol szerzed be a hozzávalókat, pl. mandulaliszt, kókuszliszt…

    Válasz

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt kedveli: