Szalmából egeret

Nem, nem, kalácsból persze.. csak muszáj volt felidéznem az Üvegtigrist. Imádom ezt a filmet, mert megunhatatlan, mert maga a valóság, az élet, több szereplő is közeli ismerősöm volt anno a vidéki létben.. régi szép idők, jah.

Na, szóval arra jutottam, kellene sütni valamiféle kalácsot GZ-nak, mert a bolti pékáruért nem igazán lelkesedik, ki tudja, miért. Lapozgattam a kenyeres könyvem, amikor megláttam ezeket a rettenetes egérszörnyeket, és megdobbant a szívem. Igen, gondoltam, ha gyerek lennék, ilyen egereket szeretnék ozsonnázni. És ugye minden rendes szülő a saját vágyait akarja lenyomni a gyereke torkán, hát neki is ugrottam a mutatványnak. Nem bonyolult, csak meg kell, hogy kelljen a tészta, mondjuk kétszer is, de az alatt ki lehet porszívózni vagy ilyesmi. Ebből a mennyiségből öt mutáns lett, nagy család duplázza meg a mennyiséget. Nem túl édes a tészta, lehet rá kenni lekvárt, nutellát, vérmérséklet szerint. Az enyém üresen ette.

Hozzávalók:

  • 20 dkg liszt
  • 5 dkg  milumil gabonapehely vagy örölt zabpehely, vagy egyik sem
  • 2 dkg élesztő
  • 1 tk cukor
  • 1 dl tej
  • 1 dl tejszín
  • 1 tk méz
  • 5 dkg vaj olvasztva
  • 1 tojás meg 1 sárga

Az élesztőt langyos tejben, 1 kanál cukorral letakarva negyed óra alatt fefuttatom. A lisztet összekeverem a gabonapehellyel, hozzáaadom a tojást a vajat, a tejszínt, majd az élesztőt. Géppel is lehet dagasztani, kézzel 10 perc alatt  lesz jó a tészta. Cipót formázok belőle, és langyos helyen 45 percig kelesztem. Ahogy már mondtam, én a sütőt szoktam 50 fokra bemelegíteni, és abban kelesztem. Ha megkelt, átgyúrom, és 5 gombócra elosztom. Megformázom az egeret, értsd: hosszúkás kissé lapos gombóc, az orrát kissé kihegyesítem, és kis ollóval füleket csippantok neki. Illetve a másik végén valami farkincafélét, hucut mozdulatokkal. Két szem mazsolát szúrok bele, az lesz a szeme. Hagyom újabb fél órát kelni, letakarva, vagy a sütőben. Ha letelt, megkenem a tojássárgával és 200 fokon 20-25 perc alatt készre sütöm. Az ötből 3 cuki lett, kettő eltorzult egy picit, de úgy láttam, nem okoz gondot.

 

 

Egészséges babatorta 1. szülinapra

Kedves Instagramos virtuális ismerősöm – szintén Gabi – kérdezte, hogy  lenne-e ötletem a címben jelölt témára. Elsőre semmi sem jutott eszembe, hiszen ha a saját kisfiamra gondolok, aki nem kap cukrot, sem cukrozott ételt, fehérlisztből is csak egy kis kiflicsücsköt, még nem kaphat tojásfehérjét sem, hogy most mást ne is említsek, akkor ez több mint kihívás.  Hiszen ezek nélkül süteményt készíteni egyáltalán nem egyszerű.  Másfél napig agyaltam. Aztán persze ihletem támadt, így két verziót is posztolok. Az egyiket sütni sem kell, a másikat igen. Nem úgy szépek, ahogy egy csocsesz cukrászdai hupikék törpikés torta, kis tűzijátékkal, ezek úgy szépek, hogy 100%-ig egészségesek, és ehet is belőlük a szülinapos. A családnak meg lehet venni olyan törpikéset.

Kölesgolyós babatorta 8 perc alatt

A torta alapja milumil gyümölcsös tejpép. Ez gyakorlatilag értékes gabonaőrlemény, egyébiránt sütikbe is szoktam tenni belőle. Gyümölcspéppel és egy fél banánnal kevertem ki olyan állagúra, hogy formázható, ám viszonylag tömör legyen, mint amikor a tejbegrízben megáll a kanál. Elővettem egy kis üvegtálat, folpackkal kibéleltem, beletapicskoltam a masszát, pár perc múlva kivettem, levettem róla a fóliát, és körberakosgattam kölesgolyókkal. Konkrét mennyiséget azért nem írok, mert egyrészt függ a tálka méretétől, ahhoz mérd ki az alapanyagot. Az állagát meg pontosan fogod érzékelni. Amikor golyót lehet belőle formázni, és úgy marad, akkor jó. Ha leette a gyerkőc a kölest, kiskanállal lapátold be neki a kupacot,vagyis egy részét.

Túrós-banános babatorta

Hozzávalók:

  • 25 dkg túró
  • 2 tojássárga
  • 4 ek milumil gyümölcsös gabonapehely
  • 1 banán összetörve

Az egészet jól összekevertem, a kicsi, 18 -20 centis tortaformát kivajaztam, és olyan 25 percig sütöttem 190 fokon, amíg szép aranysárga nem lett a teteje. Ennyi mennyiségtől kicsit lapos a torta, de így is majdnem 40 dkg, igazából felesleges megduplázni csak azért, hogy magasabb legyen. GZ letesztelte, határozottan ízlett neki. Meg nekem is.