Rakott, sült tészta


Ez az étel megint csak egy gyors improvizáció. Maradt tészta előző napról. Igazság szerint  kifőtt tésztát nem lenne szabad másnapra eltenni, de  még soha sem volt semmi bajunk. De nem vállalom a felelősséget senki hasmarsáért, ezt most megmondom. Szóval volt a pasta, meg a hűtő. Találtam benne egy kis sonkát, egy kis darab füstölt tarját, egy fél lila hagymát, tejszínt, sajtot. Ebből lett ez tepsis rakott tészta.Hozzávalók, érzés szerint:

  • fél zacskó kifőzött tészta, bármilyen formátumban, kivéve spagetti, makaróni
  • 10 dkg füstölt hús
  • 20 dkg sonka
  • fél liter főzőtejszín
  • fél fej lila hagyma
  • 10-15 dkg trappista sajt
  • 2 db paradicsom
  • paprika
  • kevéske olaj

A tészta nekem megvolt, neked ki kell főzni. A raguhoz a serpenyőbe löttyintettem egy kevés olajat, rátettem a vékonyra vágott lila hagymát és a felkockázott tarját. Pár perc múlva mehet rá a sonka, kicsit süljenek össze, már amennyire lehetséges sütni ezeket a vizes, anyagtalan sonkának nevezett felvágottakat. Hozzáadtam a tejszínt is, megsóztam, borsoztam, lehet bele egy kis füstölt sajtot reszelni, ha van otthon, majd hagytam, hogy felforrjon és besűrűsödjön. Ezzel kész is a ragu. A tésztát a tepsibe tettem, ráöntöttem a ragut, majd a tetejére a paradicsomot és a sajtot. Egy jó negyedórára tettem be a forró sütőbe. Az arányok jónak bizonyultak, mert a tészta nem szívta be az összes tejszínt, szaftos maradt, mindenki legnagyobb megelégedésére.