Tökös-mákos beleszórós

 

Az inspiráció a Vidék íze magazinból származik, (csókollak kolléganő) egy régebbi számban láttam ezt a süteményt, de – szokás szerint variáltam – a recepten. Nagyon egyszerű sütiről van szó, tulajdonképpen a Bólyi túrós vagy más néven Lusta asszony rétese halloweenre hangolt átirata. A metódus pazar: beleszórunk mindent a tepsibe Isten áldásával, és megsütjük.

 

Hozzávalók, ahogy én készítettem. Vigyázat, kis adag, én a feles tepsiben sütöttem.

10 ek. rétesliszt

4 ek. porcukor

Fél cs sütőpor.

Töltelék:

10 dkg kész máktöltelék

20 dkg sütötök reszelve

Tetejére:

3 dl főzőtejszín

2 tojás

5 dkg olvasztott vaj.

 

Elkészítés:

A sütőt 170 fokra állítottam. Vastagon kivajaztam a tepsit. A száraz hozzávalókat összekevertem, a felét a tepsibe szórtam. Lereszeltem annyi a tököt, amennyihez volt türelmem, kicsavartam a levét, rátettem a lisztre, rászórtam a máktölteléket. Befedtem a maradék lisztes keverékkel. Megolvasztottam a vajat. Felvertem két tojást, ráöntöttem a tejszínt, majd bele a vajat. Ez a folyadék megy a tetejére. Semmi aggodalom, össze fog állni, ahogy a mellékelt kép is mutatja. Mi több, ahogy a főzőtejszín megsült, túrós jellegűvé tette a süteményt, nekem nagyon tetszett az állaga és az íze.

Kb. 50 percig sütöttem.

Ahogy kiszeleteltem a tepsiből, láttam, hogy maradt az alján egy kis liszt, de rá se rántottam. Ezzel a cukormennyiséggel öcsém elégedetlen volt, szerinte nem volt elég édes. Kéretik az infót figyelembe venni. Szerintem így perfekt. Elképesztően jó süti, tovább fogom fejleszteni.