Gesztenyés csokis torta

Először próbálkoztam a gesztenyeliszttel, neten rendeltem, mint az összes maglisztet.  Hú, nagyon jó. Drága dolog, nem lesz mindennapos a konyhában, meg a szénhidrát tartalma is magasabb a kókuszlisztnél, de az ízeeeeeeeeeee… szóval, ha jó akarok lenni magamhoz, akkor gesztenyés süti, nem vitás. Nagyon egyszerűek ezek a paleo jellegű receptek, hiszen a tojás, a magőrlemény, édesítés, és nagyjából ennyi, mehet is a sütőbe. Kis méretű tortaformában sütöttem, de elég tömény, sűrű lesz a tészta, el lehet csemegézni rajta két-három napig. A krémet kókusztejből készítettem, az aldiban épp kapható 4 decis kiszerelésben. Baromi jó dolog, nagyon finom, jól helyettesíthető vele a tej,tejszín, tejföl is, tettem már húshoz is, fagyit is, krémet is csináltam belőle, ja és a turmixok a legjobbak talán. Nem szeretem a tejet, nekem ez tökéletes megoldás.

Hozzávalók:

  • 175 g gesztenyeliszt
  • 5 tojás
  • 1 ek nyírfacukor
  • késhegynyi szódabikarbóna
  • 8 dkg vaj olvasztva
  • 2 kocka 85% étcsoki

A krémhez:

  • 1 dl kókusztej vagy krém
  • 2 ek cukormentes, jó minőségű kakaópor
  • 1 tk nyírfacukor

A tojásokat szétválasztom, a sárgákat kikeverem a nyírfacukorral, a fehérjét habbá verem. A sárgájába mehet a megolvasztott vaj, majd a gesztenyeliszt és szódabikarbóna. A valódi, jó minőségű étcsokit belereszeltem, a legnagyobb lyukú reszelőn, meg egy picit szórtam a tetejére, attól lett az a jópofa minta. Sütőpapírral kibélelt 20 cm-es tortaformában olyan 25-30 perc 180 fokon. Tűpróbával érdemes ellenőrizni, átsült-e.

A krémhez összekeverem a hozzávalókat, majd megkentem a kihűlt sütit. Félbevágtam, de a tetejére is lehet tenni, majd rá egy kis gyümölcsöt.

Reklámok