Lazacos uborka

lazacos_uborkaEzzel nagyjából mindent el is mondtam. Jól jön, ha gyorsan szeretnél valami látványosat villantani. De a húsvéti menübe simán bekerülhet, salátával, sonkával, főtt tojással is megállja a helyét.  Az uborkát felkarikázom olyan ujjnyi vastag szeletekre, keverek egy sajtkrémet, és arra tépkedem rá a füstölt lazacot. A sajtkrémhez érdemes jó minőségű, natúr sajtkrémet venni, legjobb a házi, vagy mondjuk úgy, manufaktúrából származó sajtkrém. Ezt lehet fokhagymával, dióval, sóval, borssal, chilivel is ízesíteni, ki mit szeret jobban. Nagyon jó tud lenni egy friss petrezselymes, vagy kapros krém is. Megkenem az uborka tetejét, arra mehet a lazac. Szúrtam bele fogpiszkálót, tudom,vérlázítóan nem trendi,de legalább nem potyog fele a szőnyegre. Ami mondjuk, nálunk nem akkor esemény, mert a kutya is abba szereti törölni a szőrös pofáját, szépen módszeresen, először az egyiket,aztán a másikat. Még szerencse, hogy csak vizes a pofája, mert zömében tápon él. A pörköltszafttól már picit idegesebb lennék, asszem.

Száz szónak is egy a vége: a lazacos torony nagyon jó kombó, laktató, de még sem nehéz. Jóféle barna kenyérrel egyenesen pompás.

Reklámok

Vaníliatorta málnával gyorsan és könnyedén

GZ fél hatkor kelt, hatkor elindult, végre, fél hétkor feldobtam a képet a fészre, hétkor kész lett a nokedli, fél nyolckor visszaaludt.                Nyilván elfáradt  angyalom.. mégiscsak egy mérföldkő ez az életében.. aztán a pulykacombot is lesütöttem, jutott idő vasárnapi szerelemre is, éééééééééééééééééééljen, és még a blogra is fel tudok tenni egy receptet?? Pazar az élet, na! Esküvői meghívót hozott tegnap Sisi és Csabi és a másfél éves Zuzu, júniusban megyünk ünnepelni. Rögtön egy fehér tortára gondoltam, valami szép gyümölccsel. Áfonyát terveztem, de azt épp nem kaptam az első boltban, viszont szép volt a málna, terv módosult, de megérte. A süti végtelenül egyszerű…basszus mindig ezt írom.. de tényleg így van. Nem kell félni a sütéstől, csak pontosan kell mérni, és nem árt egy jó minőségű sütőforma, akkor baj nem lehet. Villámgyorsan össze kell keverni, egy óra sütés, és kész.  Az utóbbi idők legjobb tésztája lett, egyszerűen omlós, puha, de nem száraz, tényleg remek tortaalap. Megkenni, díszíteni tálalás előtt érdemes, hogy a gyümölcs ne áztassa el.

Hozzávalók 10 szelethez:

  • 175 g vaj
  • 175 g barna cukor
  • 225 g liszt
  • 2 tk vanília
  • 3 tojás
  • 1 tk sütőpor
  • 4 ek tejföl

Krém:

  • 2 doboz natúr Philadelphia sajt
  • 2 kanál tejföl
  • 10 dkg por cukor / édesítő
  • kókuszkrém

Elkészítés:

A vajat picit megolvasztom, hogy kenhető legyen. Ez 20 mp a mikróban. Ha megolvadt, egy tálba teszem, mehet bele a cukor, a vanília és a tojás, géppel, 2 percig keverem. Majd hozzáadom a sütőporral kevert lisztet, végül a tejfült. Újabb két perc keverés és kész is. Kivajazott formában 50 percig sütöm. Az én formámban nem ragad le soha, de érdemes alátenni sütőpapírt.  180 fokon kell sütni, 50 perc után kiveszem a sütőből, 10 percre hagyom a formában, utána veszem csak ki. Kiveszem, hagyom teljesen kihűlni, utána krémezem.

A Philadelphia sajtot is beteszem a mikróba 20 mp-re, hogy kenhető legyen. Édesítem, kikeverem a tejföllel és 2-3 kanál kókuszkrémmel. Ez utóbbi elhagyható, amúgy bioboltokban lehet kapni.