Zöldséges rizstorta

Ezt a rizstortát találtam ki a pulyka mellé köretnek, boldog vagyok, hogy ilyen szép lett.  A formából ki lehetett venni zokszó nélkül, ez a szűk keresztmetszet a játékban, ugye…  olyan kínos, ha szétesik…  mint szegény anyukám legutóbbi túrótortája. Levette a karimát, feltálalta, és három perc múlva az abroszra folydogált a torta, szépen terpeszkedett centiről centire… könnyesre röhögtük magunkat, mi tagadás..

Egyébként ez a köret önmagában is megállja a helyét, mint vega fogás. Kis tortaformában készült, de 4 személynek is  bőven elég.

Hozzávalók:

  • 2 zacskó uncle b. rizs
  • fél póré
  • 1 kaliforniai paprika
  • 1 kisebb cukkini
  • 20 dkg brokkoli
  • olaj
  • tejszín
  • 2 tojás
  • 10 dkg trappista sajt

Elkészítés:

Feldarabolom a zöldségeket, felteszem a hagymát az olajon, egy picit hagyom párolódni,  teszek bele 3 ek. tejszínt, kevés vizet, hozzáadom a zöldségeket és fedő alatt megpárolom. Nem kell szétfőzni puhára, vigyázz vele. Sózom, borsozom nagyszerű ízlésem szerint. Amíg párolódik, felteszem a rizst főni, addig lereszelem a sajtot, és összekeverem a nyers tojásokkal.  Ha kész a zöldség és a rizs is,  egy nagy tálban összekeverem őket, megkóstolom, és megsózom ismét, mert a rizs is igényli a sót.  Melegen gyorsan belekeverem a tojásos sajtot, újabb 4 ek. tejszínt, alaposan átforgatom, mindenhova jusson. Majd belepakolom a kiolajozott formába, megdekorálom a tetejét, és egy rövid ideig összesütöm, 180 fokon legyen mondjuk 15-20 perc. A torta szépen össze fog állni, ha hagyod, hogy hűljön egy kicsit a formában. Vágd először körbe késsel, ne tépd le róla formát állat módjára, mert megsérül.  Amúgy bármilyen zöldséget tehetsz bele, a trükk a tojás, az ragasztja össze.

Reklámok