Ezt a rizstortát találtam ki a pulyka mellé köretnek, boldog vagyok, hogy ilyen szép lett. A formából ki lehetett venni zokszó nélkül, ez a szűk keresztmetszet a játékban, ugye… olyan kínos, ha szétesik… mint szegény anyukám legutóbbi túrótortája. Levette a karimát, feltálalta, és három perc múlva az abroszra folydogált a torta, szépen terpeszkedett centiről centire… könnyesre röhögtük magunkat, mi tagadás..
Egyébként ez a köret önmagában is megállja a helyét, mint vega fogás. Kis tortaformában készült, de 4 személynek is bőven elég.
Hozzávalók:
- 2 zacskó uncle b. rizs
- fél póré
- 1 kaliforniai paprika
- 1 kisebb cukkini
- 20 dkg brokkoli
- olaj
- tejszín
- 2 tojás
- 10 dkg trappista sajt
Elkészítés:
Feldarabolom a zöldségeket, felteszem a hagymát az olajon, egy picit hagyom párolódni, teszek bele 3 ek. tejszínt, kevés vizet, hozzáadom a zöldségeket és fedő alatt megpárolom. Nem kell szétfőzni puhára, vigyázz vele. Sózom, borsozom nagyszerű ízlésem szerint. Amíg párolódik, felteszem a rizst főni, addig lereszelem a sajtot, és összekeverem a nyers tojásokkal. Ha kész a zöldség és a rizs is, egy nagy tálban összekeverem őket, megkóstolom, és megsózom ismét, mert a rizs is igényli a sót. Melegen gyorsan belekeverem a tojásos sajtot, újabb 4 ek. tejszínt, alaposan átforgatom, mindenhova jusson. Majd belepakolom a kiolajozott formába, megdekorálom a tetejét, és egy rövid ideig összesütöm, 180 fokon legyen mondjuk 15-20 perc. A torta szépen össze fog állni, ha hagyod, hogy hűljön egy kicsit a formában. Vágd először körbe késsel, ne tépd le róla formát állat módjára, mert megsérül. Amúgy bármilyen zöldséget tehetsz bele, a trükk a tojás, az ragasztja össze.
bistrochezgabi 